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当归羊肉汤的做法

2018-11-07 18:34:08
当归羊肉汤的做法 “【性味】甘、温、无毒。   
【归经】入脾、肾。   
【功效】补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。  

羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经 。温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症,寒冬腊月里正是吃羊肉的季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

当归羊肉汤,羊肉温中补虚,当归补血,缓急止痛,生姜温中健胃。用于脾胃虚寒,里急腹痛、胁痛,或气血不足之证,经过长时间的炖煮羊肉酥烂,汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体,去寒暖胃!” 食材明细 主料 羊肉 1000克 辅料 当归 1片 生姜 3片 萝卜 1个 配料 盐 1小勺 鸡精 1小勺 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 当归羊肉汤的做法步骤 1羊肉剁成块洗净。 2萝卜洗净切滚刀块。 3羊肉加一半萝卜,水烧开焯烫一遍。 4焯好捞出羊肉洗净血沫。 5剩下的萝卜加水焯烫一遍。 6处理好的羊肉加水,焯好的萝卜,当归,生姜烧开。 7改小火炖到肉质酥烂,加盐,鸡精调味。 8撒点蒜叶就可以。 9去寒保暖的羊肉汤就做好了。
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