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蘑菇萝卜肉碎饭的做法

发布时间:2019-05-14 22:17:57

蘑菇萝卜肉碎饭的材料:

白萝卜,新鲜香菇,猪碎肉,葱,姜,蒜,花椒,8角,盐,料酒,糖,老抽,生抽,生粉,蚝油

蘑菇萝卜肉碎饭的做法:

1.- 萝卜切丁,香菇切丁(不要太小了),葱姜蒜切成末

2.- 热锅倒油,放葱姜蒜进去爆香,然后放入碎肉进去炒,放料酒,生抽,糖

3.- 碎肉炒至89成熟,放蘑菇丁,然后再放萝卜丁翻炒。放少许糖,老抽上色,然后倒入热水,要淹没过锅里的菜

4.- 盖上锅盖大约中火煮20分钟,加入蚝油少许,1个8角,花椒几粒,喜欢吃辣的可以加点干辣椒。觉得色彩不够可以再添加老抽

5.- 汁被吸收的差不多,还剩余1些的时候开大火,放盐,胡椒调味,然后倒入生粉水勾芡,就完成了。浇在热腾腾的米饭上吃吧~

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