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电饭锅版香橙蛋糕的做法

发布时间:2019-05-14 22:10:45

电饭锅版香橙蛋糕的材料橙相克食品1个低筋面粉65g鸡蛋相克食品4个细沙糖40g糖粉15g玉米相克食品油30g油纸1张 电饭锅版香橙蛋糕的做法图片步骤,怎样做电饭锅版香橙蛋糕好吃?

先将橙洗干净,用盐擦拭1遍,再洗干净,用温开水浸泡5至10分钟。反正就是要洗干净橙皮,用甚么方法都可以。再用刨子将橙皮刮下来,将橙皮切碎。

用你喜欢的方法将橙肉压出橙汁35克备用。

将蛋白和蛋黄分到两个干净无水的盆子里。细沙糖分3次加到蛋白中,用电动打蛋器打至干性发泡,就是蛋白能拉出1个短小直立的尖角。

蛋黄加糖粉,你也能够加等量的细沙糖,用电动打蛋器将蛋黄和糖粉混合

加入刚榨出来的橙汁,搅拌均匀

加入玉米油再搅拌均匀。

混合好的模样

加入橙皮,再混合均匀

筛入已过筛两次的低筋面粉

用刮刀将低筋面粉与蛋黄糊搅拌均匀

将蛋白分3次将入到蛋黄糊里,上下切拌均匀

混合好的蛋糊

倒进铺了油纸的电饭锅内,在桌子上震几下,使蛋糊平整,内部的大气泡震出来。

按煮饭键25分钟,再关,焖10分钟便可。

倒出来放在冷却架上冷却1下便可,主要是使蛋糕底部的油纸水份蒸发1下,不用这么湿润。由于铺了油纸,所以蛋糕底部也很漂亮的。

美食天下菜谱大全温馨提示:

刮橙皮时尽可能不要刮白色部份;拌蛋白糊到蛋黄糊时,不可打圈,要上下切拌均匀,否则会消泡。

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