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秋季滋补营养汤油豆腐香菇鸡腿煲的做法

发布时间:2019-05-15 03:44:26

鸡肉蛋白质的含量比例较高,而且很容易被人体吸收利用,对增强体力、强健身体很有裨益。另外还富含有磷脂类,对人体生长发育有重要的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱皆有食疗作用。

这是1锅营养丰富的鸡腿煲,香菇的味道中和了肉的油腻,肉的味道又使香菇变成非常鲜美,材料多样,荤素搭配,是名副其实的秋和滋补营养汤。

主料:油豆腐(或豆泡)1盒、鸡腿2个、干香菇、粉丝、青菜均适当、姜片2片

配料:白胡椒粉、盐均适当

油豆腐香菇鸡腿煲的做法:

1、干香菇完全冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用;

2、豆泡用清水冲1下;

3、鸡腿洗净剁成块,飞水后冲净沥干;

4、锅入少量油,热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒;

5、将鸡块移入砂锅,倒入泡香菇的水和适当温水,大火煮开后转小火煲10分钟;

6、倒入豆泡继续煲5分钟;

7、青菜清洗干净;

8、放入粉丝略煮片刻;

9、再放入青菜略煮便可。调入白胡椒粉和盐。

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